Cebolla larga - Scallion | 500g | 100% orgánico

Cebolla larga - Scallion | 500g | 100% orgánico

Origen de la Cebolla Larga

Conocida científicamente como ALLIUM FISTULOSUM LINNAEU. Cebolleta, cebolla de verdeo (en Argentina y Uruguay), cebollita de verdeo (en Paraguay), cebolla larga, blanca, cebolla de rama o cebolla verde en Ecuador, cebollín o cebolla cambray (en El Salvador, México, Bolivia, Chile, y Venezuela), cebollino (en Panamá, Costa Rica y Honduras), o cebolla china (en Perú).

Este producto agrícola ha sido uno de los principales cultivos en La República Popular China y Japón. Allí, se ha cultivado durante más de 2000 años manteniendo en la actualidad una gran importancia en el mercado agropecuario de estas dos naciones del continente asiático.

La cebolla larga fue introducida a nuestro País por los españoles, y desde hace aproximadamente 60 años se han desarrollado los cultivos comerciales en los departamentos de Nariño, Risaralda, Santander, y Boyacá entre otros, la cebolla larga o junca como se le conoce en Colombia, es la más exquisita cebolla de la cual se tenga noticia en el mundo, sus propiedades son excepcionales, su tabla nutricional es inigualable y sus múltiples beneficios son irrefutables, la cebolla larga se cultiva y es el orgullo de la ciudad del Oro verde, como se le conoce a Aquitania-Boyacá, ciudad que tiene el privilegio de contar con  unas condiciones climatológicas únicas por su ubicación y estar a la altura ideal para el cultivo, 3030 metros más cerca de las estrellas.

Propiedades de la Cebolla Larga

Nutricionalmente, la cebolla larga contiene gran cantidad de proteínas, potasio, hierro, agua, glúcidos, lípidos, calcio, magnesio, vitaminas E, B1 y B6, convirtiéndose en un excelente alimento que funciona como un buen regulador del organismo. Contiene altos niveles de vitamina C y la vitamina K, los cuales son esenciales para el funcionamiento de los huesos. La vitamina C ayuda en la síntesis de colágeno para huesos fuertes, mientras que la vitamina K juega un papel clave en el mantenimiento de la densidad ósea.

La cebolla larga contiene carotenoides como la luteína y la zeaxantina, que ejercen un efecto protector ocular. Este vegetal verde contiene vitamina A que juega un papel vital en el mantenimiento de la visión normal.

Adicionalmente, Los estudios han demostrado que los compuestos de azufre presentes en la cebolla larga ayudan en la reducción de los niveles de azúcar en la sangre. Esto se consigue mediante el aumento de los niveles de insulina, una hormona que es esencial para el transporte de azúcar en la sangre a las células del cuerpo. De igual forma, la cebolla larga cuenta con la presencia de antioxidantes que ayudan a prevenir el daño del ADN y el tejido celular mediante la inhibición de la acción de los radicales libres.

Por su lado, La vitamina C ayuda en la reducción de los altos índices de colesterol en los niveles de presión arterial y en el cuerpo que a su vez reduce el riesgo de enfermedades del corazón. Por otro lado, los compuestos de azufre presentes en estas cebollas largas también ayudan en la reducción del riesgo de enfermedades coronarias.